Dieta vegana e bambini
La vicenda della bambina ricoverata in rianimazione all’Istituto Gaslini di Genova per essere stata alimentata secondo la dieta vegana, riaccende le polemiche e le discussioni intorno a questo regime alimentare. È adatta ai più piccoli o ci sono dei seri rischi per la loro salute? Alberto Villani, vicepresidente della Società italiana di pediatria (Sip), non ha dubbi: l’alimentazione giusta per i bambini è quella in grado di apportare tutti i nutrienti necessari alla loro crescita. L’alimentazione vegana non ha queste caratteristiche.
Da adulti siamo più liberi, possiamo decidere di seguire certe scelte etiche, ma quando si è piccoli non si può, se non con seri rischi per la salute.
“La dieta vegana, a differenza di quella vegetariana – sottolinea Villani – non garantisce nutrienti importanti, come la vitamina B12, necessari per lo sviluppo del sistema nervoso centrale.”
Sono sempre di più i casi di bambini ricoverati per carenza alimentari: solo Roma se ne sono registrati tre in un anno. “Il nostro primo dovere è spiegare ai genitori quali rischi corrono i bambini”, spiega Villani. Ma non sempre basta. Molti genitori non cambiano idea, perseverando nelle loro scelte. A quel punto, i medici possono soltanto arginare i rischi consigliando la somministrazione di integratori utili a sopperire le carenze nutrizionali, pur non rappresentando una soluzione ai problemi: “Ci sarà sempre qualcosa che non va”, sottolinea Villani.
Per fornire tutte le informazioni utili sull’importanza della giusta alimentazione fin dalla più tenera età, la Sip, il ministero della Salute e all’Istituto superiore di sanità hanno ideato il programma “Mille giorni”. Sono ormai numerosi gli studi che sottolineano come l’alimentazione seguita da piccoli abbia un forte impatto sulla vita da adulti.
