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Cannella contro i chili di troppo

La cannella è una delle spezie più utilizzate in cucina, sia nelle preparazioni dolci che in quelle salate. Ma non è solo un pregevole ingrediente in grado di dare quel tocco in più inconfondibile ai nostri piatti.

Un recente studio ha infatti messo in evidenza che la cannella è pure un valido alleato della nostra salute: l’aldeide cinnamica, principale sostanza contenuta in questa spezia, nonché quella che le conferisce il suo particolare aroma, favorisce la perdita di peso. In sintesi: la cannella è un perfetto brucia-grassi.

Cannella alleata della linea: lo studio

Lo studio, eseguito da gruppo di ricercatori del Nestlé Research Center insieme agli studiosi dell’Università di Tokyo, ha dimostrato che il consumo di cannella stimola la termogenesi, un particolare processo metabolico che consiste nella produzione di calore da parte dell’organismo, soprattutto nel tessuto adiposo e muscolare, favorendo così l’ossidazione del grasso e la conseguente diminuzione del peso.

I ricercatori hanno preso in esame 15 uomini in buona salute, di età compresa tra i 20 e 50 anni, ai quali è stato chiesto di ridurre al minimo l’esercizio fisico, utilizzando, ad esempio, l’auto e i mezzi pubblici piuttosto che fare lunghe camminate.

Inoltre, è stato loro vietato il consumo di caffeina e cibi piccanti nei due giorni precedenti l’esperimento. Dovevano stare in silenzio e a riposo, con la sola possibilità di guardare la tv.

Cannella e grassi: altri studi

Ma questa ricerca non è la prima ad occuparsi del rapporto tra cannella e grassi. Uno studio condotto qualche tempo fa dalla University of South Carolina Beaufort (USA) ha osservato i possibili benefici della cannella sulla gestione degli zuccheri nel sangue.

Questa ricerca ha dimostrato che la cannella svolge un ruolo di “sensibilizzatore” per l’insulina, favorendo, cioè, l’azione dell’ormone nelle cellule muscolari, adipose ed epatiche, facilitando così l’assorbimento di zuccheri nel sangue e riducendo di conseguenza il livello di glicemia.

In questo modo contrasta la formazione di grasso addominale e porta alla riduzione del peso corporeo, anche in coloro che solitamente faticano a dimagrire.

Un infuso di cannella prima dei pasti previene l’accumulo di grasso.

cannella infuso

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