I ricercatori della The Barts and The London Medical School sostengono, in uno studio pubblicato su Hypertension, rivista dell’American Heart Association, che il succo di barbabietola contribuisce a combattere l’ipertensione.
Assumerne una sola tazza al giorno abbasserebbe la pressione sanguigna di circa il 7%.
Tutto merito della presenza del nitrato, secondo il team di ricercatori, guidati da Amrita Ahluwalia, che ha dimostrato come i pazienti coinvolti nello studio abbiano visto scendere significativamente la pressione massima e minima.
Il succo di barbabietola somministrato ai volontari conteneva circa 0,2 g di nitrato , l’equivalente del contenuto di due barbabietole.
Ed ecco che l’organismo converte il nitrato di una sostanza chimica chiamata nitrito e poi in ossido nitrico.
Quest’ultimo allarga i vasi sanguigni favorendo così il flusso naturale del sangue.
